立夏吃豆，胜过吃肉，这6种豆子营养又美味，记得要吃哦！立夏是一个很重要的节日，立夏前后的饮食也要跟着调整，立夏前后，最适合吃豆子。下面我来推荐6种豆子，都是现在大量上市，且非常好吃的时令蔬菜。

一、豌豆

1、现在正是豌豆大量上市的季节，豌豆是非常好的时令蔬菜。豌豆含有大量的蛋白质，维生素C和钙，膳食纤维等多种营养物质。多吃豌豆可以有效防止便秘的发生。现在正是吃豌豆的季节，过了这个季节，就要等到明年才有新鲜的豌豆吃了。

豌豆

2、豌豆的做法有很多，有豌豆炒肉，豌豆火腿肠，豌豆炒胡萝卜，豌豆炒玉米等多种做法。其中豌豆和玉米，胡萝卜的搭配，不仅营养价值更加丰富，颜色也是非常靓丽好看，特别受小朋友们的喜爱。

二、蚕豆

1、现在也正是蚕豆大量上市的季节。蚕豆是非常好的绿色蔬菜，种植豌豆不需要打农药，也不需要施化肥。可以放心地食用。蚕豆含有丰富的蛋白质，磷脂，胆碱，钙等多种营养物质。适量吃些蚕豆可以帮助人体加速新陈代谢，排除人体里的有害物质。立夏前后最适合吃蚕豆。新鲜的蚕豆是季节性很强的蔬菜，过了这个季节，就要等明年才能吃到新鲜蚕豆了。

蚕豆

2、蚕豆的做法有很多种，有蚕豆炒鸡蛋，清炒蚕豆，蚕豆炒酸菜，蚕豆炒腊肠等等，蚕豆可以做蚕豆米饭吃，味道非常好吃。蚕豆炒鸡蛋颜色好看，营养美味，非常适合全家人一起食用。

蚕豆炒鸡蛋

三、荷兰豆

1、荷兰豆是现在大量上市的时令蔬菜，荷兰豆营养美味，颜色翠绿好看。荷兰豆含有胡萝卜素，蛋白质，氨基酸，维生素A和维生素C，维生素B1,B2等多种营养物质。多吃荷兰豆有美食瘦身的好处。我们这里的荷兰豆价格非常便宜，才卖3元一斤，还有几天就是立夏了，立夏前后最适合吃荷兰豆了。

荷兰豆

2、荷兰豆的做法有很多种，有荷兰豆炒虾仁，荷兰豆炒腊肠，荷兰豆炒火腿肠，荷兰豆炒黑木耳，荷兰豆炒肉丝等等。其中荷兰豆炒腊肠，口感香咸好吃。荷兰豆炒虾仁，口感非常鲜嫩脆甜，非常好吃。

荷兰豆炒虾仁

四、豇豆

1、豇豆是我个人非常喜欢吃的一种实力蔬菜，豇豆现在也在陆续上市中。立夏的到来，最适合吃些豇豆。豇豆富含维生素A，维生素B，维生素C，蛋白质，钙，铁等多种营养物质。豇豆是一种营养美味的时令蔬菜，立夏前后都可以多吃些这个蔬菜。

豇豆

2、豇豆的做法：有豇豆炒肉，豇豆炒土豆，豇豆炒茄子，豇豆炒辣椒等等多种做法。豇豆可以腌制成酸豇豆，做成酸豇豆炒肉末，吃起来非常酸香可口，非常开胃好吃。豇豆炒肉是很多人都爱吃的一道美食。

豇豆炒肉

五、四季豆

1、四季豆现在也陆续上市中。立夏前后最适合吃些四季豆，四季豆价格便宜，营养丰富。四季豆含有蛋白质，维生素，氨基酸，微量元素等成分。适量吃些四季豆有美容养颜，延缓衰老的好处。

四季豆

2、四季豆的做法：干煸四季豆，四季豆炒土豆，四季豆炒肉，四季豆炖肉等等。其中干煸四季豆是很多人都爱吃的一种美食。干煸四季豆口感香辣，非常开胃下饭好吃。值得注意的是：四季豆一定要炒熟才能吃，否则会中毒。

干煸四季豆

六、毛豆

1、立夏前后最适合吃些毛豆，毛豆也是我们湖北人特别爱吃的一种蔬菜。现在也是毛豆上市的季节，毛豆含有优质的蛋白质，是容易被人体所吸收的。毛豆还含有维生素，矿物质以及膳食纤维等。适量吃些毛豆有清热解毒的好处。

毛豆

2、毛豆的做法：盐水毛豆，毛豆炒肉丁，毛豆炒鸡蛋等多种做法。其中盐水毛豆是我们湖北人夏天都爱吃的一道凉菜。盐水毛豆口感比较清爽，香辣好吃。

盐水毛豆

总结

立夏吃豆，胜过吃肉，这6种豆子营养又美味，记得要吃哦！以上的6种豆子都是现在上市的时令蔬菜，也是立夏前后非常适合食用的美食。其中豌豆，蚕豆，毛豆等都是季节性很强的蔬菜，过这个季节就没有了，要记得买这些时令的豆子给家人做美食吃哦。我是@湖北人燕子 ，欢迎你留言评论，或是关注我，谢谢！